1.Hoa bí
Trong khi hoa bí xanh là thực phẩm an toàn phổ biến ở một số quốc gia, như Ý, phần còn lại của thế giới lại không nhìn chúng theo cách tương tự. Hoa bí có kết cấu rất mềm và mịn, nếu bí xanh của bạn đang ra hoa, hãy cân nhắc dùng nó làm một món ăn cổ điển của Ý thay vì chỉ vứt nó đi như mọi ngày. Công thức để nấu hoàn toàn có thể dễ dàng kiếm trên mạng.
2.Vỏ hành tây
Vỏ hành tây có đặc tính giàu chất chống oxy hóa và cho dù đã có nhiều người sử dụng chúng để làm món kho, nhưng vẫn còn một cách để nấu chúng mà không cần vứt bỏ sau đó. Đó là đun sôi chúng cho đến khi mềm và dẻo, trộn với dầu ô liu rồi sau đó trộn với công thức bột mì yêu thích của bạn để tạo thành bột. Cuối cùng là nhúng các lát hành tây hoặc thịt gà vào và chiên. Và thế là chúng ta đỡ việc vứt bỏ một loại thức ăn lành mạnh mà còn đem đến một món ngon lành.
3.Vỏ chuối
Vứt bỏ vỏ chuối gần như là một hành động bản năng và mặc dù chúng có thể có vị hơi đắng và dai khi ăn sống, nhưng việc ăn chúng thực sự có thể có lợi cho sức khỏe của bạn vì chúng giàu kali, magiê và canxi. Một ý tưởng để chế biến loại thức ăn tốt cho sức khỏe này đó là làm thịt xông khói bằng vỏ chuối, một giải pháp ngon mà ngay cả trẻ em cũng muốn thử.
4.Vỏ trứng
Những người bị thiếu canxi có thể bổ sung những gì họ cần từ vỏ trứng, vì chúng rất giàu khoáng chất quan trọng này. Và dù nó là thức ăn lành mạnh thì bạn cũng không thể ăn vỏ trứng như vậy, nên giải pháp đề ra là biến vỏ trứng thành bột canxi mà bạn có thể cho trực tiếp vào sinh tố hàng ngày hoặc có thể trộn vào thức ăn của mình.
5.Bơ bị thâm
Một số quả bơ chin quá hoặc bị thâm tím thường sẽ không được chọn mua ở chợ, siêu thị và sẽ sớm bị vứt bỏ. Tuy chúng có thể trở nên mềm hơn, nhưng chúng vẫn hoàn toàn ăn được và có thể được sử dụng trong hầu hết các công thức cần sử dụng bơ. Một trong những món yêu thích của nhiều người khi muốn chế biến loại thực phẩm an toàn này là bánh pudding bơ sô cô la.
6.Vỏ dưa hấu
Dưa hấu được coi là loại trái cây mùa hè yêu thích của nhiều người và việc vứt bỏ hết vỏ quả sau khi ăn hết phần ruột là chuyện rất là bình thường. Trong thực tế, một số người nói rằng vỏ dưa hấu rất giống dưa chuột về hương vị và kết cấu, khiến chúng trở thành ứng cử viên hoàn hảo để làm dưa chua. Chúng có thể được ăn như một món ăn kèm hoặc muối cùng các loại rau muối chua khác.
7. Lõi bắp cải
Phần lõi của bắp cải thường bị coi là một thứ cần phải loại bỏ vì độ dai và vị hơi chua. Nhưng, khi được nấu chín đúng cách, chúng có thể dễ dàng trở thành món khoái khẩu. Công thức chế biến thông dụng nhất là trộn chúng với bông cải xanh, bí hoặc khoai tây rồi nấu cho đến khi chúng đủ mềm để tạo thành hỗn hợp béo ngậy.
8.Lá súp lơ
Súp lơ trắng hiện đang là một trong những loại thức ăn tốt cho sức khỏe được yêu thích nhất vì những cách chế biến đa dạng từ chúng, nhưng bạn sẽ không thực sự thấy nhiều công thức nấu ăn với phần lá của chúng. Tuy nhiên đó lại là một nguồn cung cấp dồi dào khoáng chất như beta carotene, sắt và canxi, chúng rất ngon và linh hoạt như phần rau củ, cho dù làm món súp bổ dưỡng hay một món ăn vặt giòn, lành mạnh. Vậy là lại có thêm một loại thức ăn lành mạnh để ăn hàng ngày.
9.Vỏ cà rốt
Ngày này chúng ta thường quan tâm đến việc chăm sóc bản thân, vậy nên cà rốt thường là loại thực phẩm an toàn chúng ta lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng nhìn lại thì chúng ta thường không cân nhắc kỹ trước khi cho tất cả vỏ cà rốt vào thùng rác. Bởi vì sự thật là vỏ cà rốt thực sự có hương vị và rất giàu vitamin C. Hơn thế nữa, ta có thể nâng cấp thực đơn bằng cách biến đổi vỏ cà rốt thành một loại sốt pesto, món ăn kèm hoàn hảo cho món mì hàng ngày của bạn.
10.Cuống và lá của trái dâu tây
Phần cuống và lá của dâu tây thường bị xem như là đồ bỏ, (thậm chí còn có một công cụ chuyên dụng để loại bỏ phần này) nhưng mọi người không biết rằng họ đang loại bỏ một loại thực phẩm an toàn đầy dinh dưỡng giúp chăm sóc bản thân. Cuống và lá của dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa, chống viêm, các chất giúp bảo vệ tim mạch và các đặc tính bảo vệ thần kinh,… Nếu bạn không thích hương vị và kết cấu của nó, chỉ cần trộn mọi thứ với nhau trong ly sinh tố của bạn và thưởng thức.
